İstanbul'da Hangi Semtte Ne Yenir?

İstanbul’un hem Avrupa hem de Anadolu yakasında pek çok farklı lezzeti tatmak mümkün. Ancak bazı lezzetler var ki bu yemekler, içecekler o ilçe ya da semt ile bütünleşmiş durumda. Dolayısıyla dışarıdan İstanbul’a gelenler bu lezzetleri meşhur olduğu yerde yemek istiyorlar. Hemen her bir semtin kendine has bir özelliği olsa da aralarından en meşhur olanları sizler için listeledik.

Sultanahmet Köftesi (Fatih)

İstanbul ile özdeşlemiş bir köfte olan Sultanahmet köftesi yiyenlerin asla unutamadığı bir lezzet. Yanında piyaz ve acı mezelerin de ikram edildiği bu lezzetli köfte Tarihi Yarımada’nın bölgelerinden biri olan Sultanahmet’ten adını alıyor. Sultanahmet’te bu meşhur köfteyi tadabileceğiniz pek çok restoran ve büfe bulunuyor. 

Balık Ekmek (Eminönü)

Eminönü demek balık ekmek demek, balık ekmek demek Eminönü demek. Artık bunu İstanbul’u hayatında görmemiş kişiler bile biliyor. Popüler kültürde de sıklıkla kendisine yer bulan meşhur Eminönü balıkçılarından balık yemeden İstanbul’un tadına varılmaz. Balık ekmek derken illa ki bir restoranda oturup yemeniz de gerekmiyor. Denize nazır seyyar büfecilerin taze taze sizlere sunduğu balıklardan afiyetle yiyebilirsiniz. Üstelik yanında meşhur şalgam suyu ile benzersiz bir lezzete tanık olabilirsiniz. 

Islak Hamburger (Beyoğlu)

Özellikle gençlerin, üniversite öğrencilerinin vazgeçilmezlerinden aparatif atıştırmalık ıslak hamburger Taksim ile bütünleşmiş durumda. Keyifli vakit geçirdikten sonra eve gitmeden son kez atıştırma olarak yenen ıslak hamburgerin lezzeti hiçbir şeyle yarışamaz. Küçük olmasına karşın son derece lezzetli ve doyurucu olan ıslak hamburgeri özellikle Taksim civarında gezenler mutlaka denemeli. Sonradan bağımlısı olacağınızın garantisini verebiliriz. 

Kumpir (Ortaköy)

Haşlanmış köz patates, tereyağı, kaşar peyniri ve mezenin birleşmesiyle akıllara durgunluk verecek bir lezzetin ortaya çıkacağını kim tahmin edebilirdi? Ortaköy’ün meşhur kumpiri dillere destandır. Öyle ki insanın canı ne zaman kumpir çekse hiç üşenmeden kalkılır o yol çekilir ve mutlaka o kumpir yenir. Özellikle Ortaköy kumpircileri oldukça popüler. Ancak Ortaköy’le beraber Beşiktaş’ta da bu lezzeti deneyimleyebilirsiniz. 

Kanlıca Yoğurdu (Beykoz)

O filmlere ve dizilere konu olan meşhur Kanlıca yoğurdunu denemek isterseniz Beykoz istikametine doğru yola koyulabilirsiniz. Beykoz’un şirin mi şirin Kanlıca semtinde yiyeceğiniz bu meşhur yoğurdun lezzeti damaklarınızda kalacak desek yeridir. Kanlıca yoğurdunun en önemli ve onu benzersiz kılan özelliklerinden bir tanesi tamamen doğal olması. Yani içerisinde herhangi bir katkı maddesi bulunmaması. Kanlıca’da Kanlıca yoğurdu yiyebileceğiniz pek çok mekân bulunuyor. 

Midye Dolma (Sarıyer, Beykoz, Beşiktaş, Bakırköy, Kadıköy)

Sokak lezzetleri denildiğinde ilk akla gelen yiyeceklerden bir tanesi midye dolmadır. Midye, pirinç ve limon üçlüsü ile tek lokmada atıştırılan bu meşhur yiyecek aslında sahil kenarı hemen her yerde gözünüze çarpabilir. Sarıyer, Beykoz, Beşiktaş, Bakırköy, Kadıköy başta olmak üzere İstanbul’un denize kıyısı olan tüm ilçelerinde midye dolmalarınızı afiyetle yiyebilirsiniz. Midye dolmaları isterseniz restoranlarda porsiyon olarak isterseniz seyyar satıcılardan tane olarak tadabilirsiniz. 

Waffle (Ortaköy)

Kumpirle birlikte Ortaköy’le anılan bir diğer lezzet de waffle’dır. Meyve, şekerleme ve lezzetli soslarıyla dikkat çeken waffle aslında İstanbul’un pek çok bölgesinde popüler bir yiyecek. Ancak Ortaköy’ü nesiyle bilirsiniz diye sorduklarında genellikle kumpirden sonra akıllara ilk gelen waffle çeşitleridir. Kadıköy’de de pek çok meşhur waffle satıcısının olduğunu da hatırlatmak fayda var. 

Osmanlı Şerbeti (Fatih)

Sıcak havaların ferahlatıcısı, geleneksel Osmanlı şerbetini daha önce denemediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz demektir. İçerisinde karanfil, kakule, anason, kök zencefil gibi malzemeler bulunan bu eşsiz lezzet ayrıca şifalı olması sebebiyle de tercih edilir. Adını Osmanlı saray mutfağında şurup olarak kullanılmasından ötürü Osmanlı şerbeti olarak almış bu tadına doyum olmayan içeceği Fatih başta olmak üzere pek çok semtte içebilirsiniz. 

Börek (Sarıyer)

Avrupa yakasının gözde semtlerinden bir tanesi olan Sarıyer’de manzaraya karşı dumanı üzerinde nefis börekleri kim tatmak istemez? Sarıyer börek denilince İstanbul’da ilk akla gelen semtlerden bir tanesi. Sarıyer bu konuda öyle bir marka olmuş konumda ki İstanbul’un hemen hemen her semtinde bir Sarıyer Börekçisi görmek mümkün. Ancak biz yine de sizlere özellikle börek için Sarıyer’e gitmenizi öneriyoruz. Ne de olsa her şey kendi yerinde güzel. Börek çeşitleri ise sınırsız. Kumalı, peynirli, patatesli, ıspanaklı, pırasalı… Kısacası börek söz konusu olduğunda aklınıza gelen her çeşidi Sarıyer’deki herhangi bir börekçide bulabilirsiniz. 

Kuru Fasulye (Süleymaniye)

Türk mutfağının belki de yeri doldurulamaz tek yemeği şüphe yok ki kuru fasulyedir. Kuru fasulye elbette ülkemizin hemen her yöresinde kendine has usulü ile yapılıyor ancak İstanbul’da yenecek ise yeri Fatih Süleymaniye’dir. Süleymaniye, önemli bir kültür ve turizm merkezi olduğundan ülkemizin en seçkin lezzetlerini de burada görmek mümkün. Kuru fasulye, Osmanlı mutfağının da önemli bir parçası olduğundan Süleymaniye’deki restoranların menülerinde özel bir yer tutar. Eğer tadına doyamayacağınız bir kuru fasulye ziyafeti çekmek isterseniz Süleymaniye’de bu konuda isim yapmış restoranlardan bir tanesini deneyebilirsiniz.