Yeme İçme

21 Haziran 2021

Paris İle özdeşleşen lezzetler arasında özellikle kahvaltıların vazgeçilmezi kruvasanı saymamak olmaz. Sıcacık kahve ve kruvasanın keyifli uyumu ile güne başlamak Paris’te günlük ritüellerdendir. Öyleyse güne güzel bir başlangıç yapacağınız enfes kruvasanların olduğu Paris’in gözde pastanelerine yakından bakalım. 

1

Maison Pihard: 20 yılı aşkın bir süredir bir aile işletmesi olan Maison Pihard ( 88 Rue Cambronne ), geleneksel ama unutulmaz bir kruvasan için gidilecek doğru adres. Öyle ki 2011 yılında işletmenin sahibi ve aynı zamanda usta olan Frédéric Pihard Paris’teki en iyi kruvasan ödülünü kazandı. Maison Pihard'ın sırrı süt, un ve kremalı pamplie yağının harika uyumunu yakalaması. Parlak gevrek dış yapısının sağlanması için de ideal bir pişirme gerçekleştiriliyor. Enfes lezzeti ve harika kokusu ile Maison Pihard kruvasanları meraklılarını bekliyor. 

Kafe Pouchkine: Enfes kruvasan ve çay keyfi ile güne harika bir başlangıç için doğru adreslerden birisi Kafe Pouchkine. Place de la Madeleine’de bulunan bu zarif kafe, sofistike salonları, şık ambiyansı ve en önemlisi muhteşem kruvasan a la vanille ile sizi büyüleyecek. Dışarıdan geleneksel görünen iştah açıcı altın ziyafet, ince ama belirgin burbon vanilya dolgusu ile önünden geçenleri kendine çekiyor. Sıcak çikolata ile de çok güzel olacak kruvasanlarınızı yerken kafenin muhteşem ambiyansına da şahit olursunuz. Kafe Pouchkine’in enfes lezzetlerinin yanı sıra iyi tasarlanmış iç dizaynı da ziyaretçileri mest ediyor. 

2

Stohrer: Paris’teki en iyi bademli kruvasan için adres Stohrer. Hareketli Montorgueil sokağında yer alan Stohrer’in asıl namı şehrin en eski pastanesi olma unvanından geliyor. Kral Louis XV’in pasta şefi Nicolas Stohrer tarafından 1730 yılında kurulan pastane Paris’in en güzel bademli kruvasanı yapmasıyla da nam salmıştır. 

Du Pain et des Idées: Canal St Martin’den sadece birkaç adım ötede yer alan Du Pain et des Idées’de ekmek ve hamur işler ustasıi Christophe Vasseur tarafından beceri ve uzmanlıkla yapılan kruvasanları denemelisiniz. Yalnızca yüksek kaliteli, organik malzemeler kullanılmasıyla ünlü olan bu pastane gün boyunca sürekli yapılan taze kruvasanlar sunmasıyla da dikkat çekiyor. 19. yüzyıldan kalma bu binada tarihi dokuyu hissederek enfes kruvasanlarınızı tadabilirsiniz. 

La Maison d’Isabelle: Latin Mahallesi'nin kalbinde yer alan La Maison d’Isabelle, Fransız hamur işleri konusunda uzmanlaşmış pastanelerden biridir. Organik Fransuz tereyağı ve unu kullanılarak yapılan kruvasanları bu pastanede bulabilirsiniz. Mükemmel şekilde kabaran ve bir o kadar lezzetli olan bu kruvasanlar aynı zamanda ödüllü kruvasanlardır. La Maison d’Isabelle 2018 yılında Paris’teki en iyi kruvasanlar için verilen ödülü almayı başarmıştır. Ayrıca pastane ödüllerle beraber artan popülerliğine rağmen fiyatlarda artışa da gitmedi. Bu da kruvasan severleri sevindirici anekdotlardan birisidir. 

3

Des Gâteaux ve du Pain: Paris’te en lezzetli kruvasanları alabileceğiniz bir diğer pastane de Des Gâteaux ve du Pain’dir. Kaliteli tereyağı ve üstün lezzetin harika uyumunu gözler önüne seren bu kruvasanlar, estetik görünümü ve enfes lezzetiyle gözlerde ve damaklarda mutluluğu sağlayacaktır.